Koorida ja lõikuda küüslauguküüs ja salatisibul.

Kala ja mereannid pesta külma veega.

Kastrulisse valada oliiviõli ja mõned minutid praadida küüslauku, peenestatud kala ning mereande. Lisada vedel puljong. Maitsestada kõik pipraga ja keeta umbes 20 min kaanega kaetud kastrulis.

Serveerida röstitud saiaga.