Kuumuta ahi 200 °C. Paprika pesta, lõigata pooleks, eemaldada südamik. Asetada paprikapoolikud küpsetusplaadile nahaga ülespoole, piserdada õliga ning küpsetada ahjus 20 minutit, kuni nahk tumeneb ja hakkab lõhenema. Võtta paprika ahjust välja, katta kilega ja jätta 10-15 minutiks seisma. Seejärel eemaldada nahk. Purustada paprika püreeks.

Lasta kastrulis keema 1 l vett, lisada tomatipüree, paprikapüree ja paprikapulber. Lisada Gallina Blanca Puljongipulber, kuumutada keemiseni ja kohe tõsta tulelt. Serveerida taldrikutes ja puistata üle basiilikuga.